Voici une excellente recette pour déguster votre fleur d’ail toute l’année! Ceux qui aiment les marinades en raffoleront.
Ingrédients:
  • 10 tasses d‘eau
  • 2 tasses de vinaigre blanc
  • 1 tasse de gros sel (j’en mets un peu moins…3/4 tasse)
  • 1 c. a thé graines d‘aneth
1. Emmener les ingrédients a ébullition.
2. Placer la fleur d‘ail bien nettoyée dans des pots Mason stérilisés. On peut couper la fleur d’ail ou simplement l’enrouler avant de la mettre en pot.
3. Verser la solution encore bouillante sur la fleur d‘ail. Bien sceller les pots.
4. Placer les pots et les submerger dans votre marmite de mise en conserve remplie d‘eau bouillante. Laisser cuire environ 10 minutes.
5. Sortir les pots et bien les assécher. Laisser refroidir.
6. Vérifier que les pots sont bien scellés. Ceux qui ne sont pas scellés devraient être gardés au frigo. Les autres peuvent être conservés dans une armoire aussi longtemps qu’ils ne sont pas ouverts.