Nous avons terminé de récolter notre ail. La température a été excellente cette année. Notre ail est magnifique, plus gros et plus sec que dans les années passées. L’ail est présentement au séchoir pour les 3 ou 4 semaines prochaines. Il sera en vente avant la fin d’août. Contactez-nous à ailvallonmayo@gmail.com si vous voulez réserver […]
Portions: 6 Ingrédients: 1 gros chou-fleur (lavé et coupé en petits morceaux) 16 gousses d’ail, pelées et écrasées 1 -2 cuillerées a thé de romarin frais émincé 1 cuillerée a thé de sel marin 1/4-1/2 cuillerée a thé de poivre noir 1/4 tasse d’huile d’olive, ou plus selon le goût Méthode: 1. Mélange l’huile, le romarin, […]
Servir avec votre choix de viande ou plat principal. * 16 oz (1kg) de fleurs d’ail * 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive * 1/2 poivron rouge, taillé en juliennes * Sel et poivre fraîchement moulu * 1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique Couper les fleurs d’ail en morceaux de la même longueur […]
Une recette classique pour les amateurs d’ail. Servir chaud ou froid. * 1 c. à table (15 ml) de beurre * 2 tasses (500 ml) de fleurs d’ail hachées * 1 tasse (250 ml) de poireaux en rondelles * 2 tasses (500 ml) de pommes de terre rouges, en cubes * 4 tasses (1 L) […]
Nous avons commencé à cueillir notre fleur d’ail. Elle est tendre et juteuse…parfaite pour les pestos, les soupes, les salades…
Donne environ 1 tasse (se garde au frigo 1 semaine et peut aussi être congelé) 12 belles grosse fleurs d´ail ½ tasse de feuilles de menthe sauvage, bien tassées ¼ tasse de noix de grenoble ou amandes ¼ tasse de fromage parmesan, finement râpé Sel de mer et poivre du moulin 1/3 tasse d´huile d´olive […]
* 3/4 tasse d’huile d’olive vierge * 1/4 tasse de vinaigre balsamique * 2 c. a table de moutarde de Dijon * 2 gousses d’ail, écrasées * 4 c. a thé de sirop d’érable * 1 c. a the d’herbes séchées (herbes de Provence ou basilic) Bien mélanger. Garder au frigo. Délicieux sur salades!
