Category Archives: Recettes

Fleur d’ail marinée

Ingrédients: 10 tasses d‘eau 2 tasses de vinaigre blanc 1 tasse de gros sel (j’en mets un peu moins…3/4 tasse) 1 c. a thé graines d‘aneth 1. Emmener les ingrédients a ébullition. 2. Placer la fleur d‘ail bien nettoyée dans des pots Mason stérilisés. On peut couper la fleur d’ail ou simplement l’enrouler avant de la mettre en pot. 3. Verser […]

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CHOU-FLEUR ET AIL GRILLÉS

Portions: 6 Ingrédients: 1 gros chou-fleur (lavé et coupé en petits morceaux) 16 gousses d’ail, pelées et écrasées 1 -2 cuillerées a thé de romarin frais émincé 1 cuillerée a thé de sel marin 1/4-1/2 cuillerée a thé de poivre noir 1/4 tasse d’huile d’olive, ou plus selon le goût Méthode: 1. Mélange l’huile, le romarin, […]

SAUTÉ DE FLEURS D’AIL ET POIVRONS ROUGES (6 portions)

Servir avec votre choix de viande ou plat principal. * 16 oz (1kg) de fleurs d’ail * 1 c. à table (15 ml) d’huile d’olive * 1/2 poivron rouge, taillé en juliennes * Sel et poivre fraîchement moulu * 1 c. à table (15 ml) de vinaigre balsamique Couper les fleurs d’ail en morceaux de la même longueur […]

Vinaigrette à l’ail et moutarde

* 3/4 tasse d’huile d’olive vierge * 1/4 tasse de vinaigre balsamique * 2 c. a table de moutarde de Dijon * 2 gousses d’ail, écrasées * 4 c. a thé de sirop d’érable * 1 c. a the d’herbes séchées (herbes de Provence ou basilic) Bien mélanger. Garder au frigo. Délicieux sur salades!