Khabar

(Ail marbré violet) –  Ail riche et doux. Consommé cru, il est d’abord chaud en bouche, puis s’estompe tout en douceur. Plants robustes qui produisent de grosses tiges florales (fleur d’ail). Bonne résistance aux maladies. Variété très attrayante avec ses bulbes de couleur pourpre. Se conserve au moins 6 mois lorsque bien séché. 5-7 caïeux par bulbe. Recueilli initialement à Khabarovky, Sibérie par Bob Ellis, un producteur d’ail d’Alaska.